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ムース・オ・ショコラ
フランス・ヴェイス社のカカオ70％のチョコがとろける、上品かつ贅沢な味わい。
ガトーフレーズ
脂肪分47％の濃厚な生クリームと国産苺たっぷり。誰からも愛されるケーキです。
シャンパーニュ
シャンパンクリームの中にクランベリー。表面はメレンゲのふんわり仕立て。
フランボワーズ
色鮮やかなムースの中にも、甘酸っぱいフランボワースの実とジュレがたっぷり。
ロン・ルージュ
サワークリームムースの中に、バルサミコ、コショウが入った苺ジュレを入れてあります。
ジョーヌ
苺風味のクリームチーズの中に、ショウガを入れたレモンコンフィチュールが入ってる。仕上げは、マンゴナパージュで
モンテ・リマール
イタリア・ガルバーニの香り高いマスカルポーネに、はちみつの甘さをプラス。
苺のミルフィーユ
発酵バターが香るさっくりとしたパイ生地に、苺とカスタードをサンド。
ガトーショコラ
しっとりとした弾力のある生地、香ばしさと甘さのハーモニーが味わい深い逸品。
丹波栗
高級品である丹波の栗を使ったクリームは、まるで栗きんとんのように素朴な味。
＊期間限定商品
チーズケーキ
コクのあるチーズをふんだんに使ったベイクドタイプ。食感はチーズそのもの。
レアチーズケーキ
上質なクリームチーズのほんのり甘い風味と、優しい口あたりを大切にしました。
キャラメル・ノア
香ばしいクルミのキャラメリゼに、キャラメルムースを合わせた風味豊かなお菓子。
ショコラ・ポワール
やわらかなチョコレートの生クリームと洋梨の定番コンビを上品に仕上げました。
カマンベール
カマンベールチーズの食感と白ワインの風味。新鮮な生クリームを添えて。
ノワゼット・スリーズ
ヘーゼルナッツとキャラメルのムース。中には紅茶で煮込んだダークチェリー入り。
サヴァラン
ラム酒漬けにしたグリオッシュ生地に、なめらかなカスタードクリームをサンド。
モンブラン
リッチな味わいのフランス産マロンクリームに、マロングラッセをトッピング。
アップルパイ
りんごのコンポートとレーズンをパイ生地に包み、さっくりと焼き上げました。
ピスターシュ
香ばしいピスタチオのムースの中は、アーモンド入りのプラリネクリーム。
プリン
新鮮な生クリームだけが持つフレッシュな味わいと、なめらかな口どけが魅力。
クレームブリュレ
濃厚な卵と生クリームを贅沢に使用。注文後にカラメルを焼きいたします。
ブルーベリータルト
ブルベーリーを敷き詰めたタルト。一口ごとにフルーティな果汁が広がります。
苺タルト
香ばしく焼き上げたタルト生地に、カスタードクリームと大粒の苺を乗せました。
パタート
さつま芋のホクホク感がたまらない秋のお菓子。フィナンシェもさつま芋風味です。 ＊秋限定商品
エクレール・ド・ショコラ
ほんのりビターなチョコレートカスタードクリームが際立つシンプルなエクレア。
クッキーシュー
カリッと香ばしいクッキー生地に、コクのある生クリームとカスタードを詰めて。
ニュアージュ
ラズベリークリームをフロマージュクリームで包みこむように仕上げてあります
ルージュ・コンサントレ
練乳のムース、フランボワーズクリーム、フランボワーズのジュレの８層仕上げ。
ホワイトチョコレートのフラッペ
氷の下にはイチゴソルベ、フルーツ、ホワイトチョコのババロアが隠れています。 ホワイトチョコシロップと練乳をかけてお召し上がりください。
フロマージュクレームにマンゴーとライチのジェラード添え
濃厚なクリームチーズの上にライチとマンゴーのジェラードが添えられています。
トマト・ジュレ
ハチミツ、桂花陳酒、オレンジなどをシロップにしてトマトをコンポートしたゼリーです。
ラズベリー・ジュレ
モナンのフランボワーズシロップを使用したやさしい甘さのゼリーです。
パンプ
グレープフルーツのムースに口あたり爽やかなグレープフルーツのジュレを合わせてあります。
ペーシュ
桃を白ワインでコンポートしたゼリーです。
夏ブリュレ
オレンジがさわやかな夏向きブリュレです。
カフェ・ド・プリン
コーヒーゼリーの中に濃厚卵使用プリンが入っています。
マンゴープリン
マンゴーとライム・ジンジャーのソースをかけてあります。
カシス
コンポートした洋梨のジュレとカシスのムースを合わせました。
クレームエーグル
サワークリーム風味のチーズケーキ
チーズパイ
（12cm/1,680円）
濃厚なチーズクリームをパイ生地に流し込み、さっくりと焼き上げました。
マロンタルト
（12cm/1,680円）
香ばしいヘーゼルナッツクリームと、香り豊かなマロングラッセが絶妙にマッチ。
洋梨のタルト
（12cm/1,680円）
ウィリアムポワール（洋梨のお酒）が香る洋梨のコンポートを乗せた大人な味わい。
オランジュ
（12cm/1,680円）
みずみずしいオレンジの酸味が香ばしいタルト生地を引き立てる爽やかな逸品。
ダークチェリータルト
（12cm/2,100円）
紅茶にじっくり漬け込んだダークチェリーが芳醇な風味を醸す大人のタルト。
ガトーショコラ
（12cm/2,310円）
しっとりとした弾力のある生地、香ばしさと甘さのハーモニーが味わい深い逸品。
苺デコレーションケーキ
（12cm/2,625円・15cm/3,465円・18cm/3,990円・21cm/4,725円）
濃厚な生クリームと国産苺で作りあげた、シンプルだけど贅沢なデコレーション。
エンゼル
（15cm/2,940円）
リトルエンゼル
（12cm/2,100円）
生クリームサンドのリングケーキ。生クリームとホワイトチョコレートで天使をイメージしたケーキ。小さいリトルエンゼルもあります。
ココ
（12cm/2,520円）
ココナッツムース、中にはマンゴーパッションのジュレが入っています。
チーズケーキ
（15cm/3,465円）
コクのあるチーズをふんだんに使ったベイクドタイプ。食感はチーズそのもの。
フランボワーズ
（12cm/2,520円）
フランボワーズのムース。中にはフランボワーズのジュレと実が入っています。
ショコラポワール
（2,310円）
やわらかなチョコレートの生クリームと洋梨の定番コンビを上品に仕上げました。
フリュイタルト
（12cm/2,625円）
香ばしく焼き上げたタルト生地に、カスタードクリームと季節のフルーツを乗せました。
ブールヴァールロールあじわい
（1,365円）
純生にこだわったロールケーキです。
ココナッツのチュイール
（189円）
胡麻のチュイール
（189円）
ガレット・ブルドンヌ
（189円）
ダービー・ビスケット
（189円）
フロランタン
（210円）
スュクルブリュト
（189円）
ノワゼット
（189円)
グリオッティーヌ
（189円）
シャテーニュ
（189円）
レーズンサンド
（189円）
クロカン
（189円）
コンゴレ
（189円）
ビスコッティ／ピーカンナッツ入りチョコレート・黒胡麻・アーモンド
（各189円）
フィナンシェ／ココア・プレーン・抹茶
（各189円）
ダコワーズ／ブランボワーズ・プラリネ・抹茶
（各189円）
ラング・ドシャ／プレーン・チョコ
（各189円）
パウンドケーキ／チョコレート・フルーツ・レモン・紅茶
（各189円）
ブラウニー
（189円）
マドレーヌ
（189円）
クーゲル
（189円）
チョコナッツクッキー
（357円）
ココナッツマカロン
（357円）
クルミクッキー
（357円）
ヘーゼルナッツクッキー
（357円）
チョコチップクッキー
（357円）
カカコニブクッキー
（357円）
パウンドケーキ／チョコレート・フルーツ・レモン・紅茶
（各1,750円）
2007年クリスマスケーキ
ビュッシュ・ド・ノエル
（20cm/4,200円）
70％ショコラクリームに、グランマルニエ酒で風味づけしたオレンジを入れた大人の ノエル
ベリーズ・フロマージュ
（15cm/3,990円）
クリームチーズの中にラズベリーの実とジュレを閉じ込めて、彩り鮮やかなベリーを トッピング
マロニエ
（15cm/4,200円）
上品で豊かな味わいのマロンクリームをたっぷり使用した贅沢な逸品。和栗仕上げの モンブラン
クリスマスデコレーション
（15cm/3,990円・18cm/4,515円）
北海道産の濃厚な生クリームと国産苺をふんだんに使用したスペシャルデコレーショ ン
ガレットデロワ
ガレットデロワ
（15cm/2,100円）
フランスでは定番の新年を祝うお菓子。パイの中に入っているフェーヴという小さな陶器が当たるとその年の幸せが約束されるという。
2008年バレンタイン
バレンタイン・ムース・オ・ショコラ
バレンタイン限定のムース・オ・ショコラです。
クレーム・ド・ショコラ
バローナ社カカオ56％のチョコを使ってなめらかな食感に仕上げました。
ルージュ・ド・ノエル
（15cm 4,200円）
クリームチーズの中にラズベリージュレと4種類の実を閉じこめて鮮やかなルージュで仕上げました。
ショコラ・ド・ノエル
（15cm 4,410円）
70％ショコラとキャラメルの2層ムースで仕上げました。
ビッシュ・ド・ノエル
（18cm 3,990円）
濃厚な生クリームと和栗をココア生地でロールにしてたっぷりクリームで仕上げました。
フレーズ・ド・ノエル
（15cm 4,200円・
18cm 4725円）
北海道産 生クリームと国産苺をふんだんに使用したイチゴのケーキです。
フレーズ・ド・ノエル
（15cm/4,200円・18cm/4,725円）
北海道産生クリームと国産苺をふんだんに使用したイチゴのケーキです。
ブランシュ・ド・ノエル
（楕円150×120/4,200円）※100台限定
ホワイトチョコにクリームチーズを合わせ、中にラズベリージュレと4種類のベリーを閉じ込めて仕上げました。
ショコラ・ド・ノエル
（15cm/4,410円）
※100台限定
70%ショコラとキャラメルの2層ムースで仕上げました。
ビッシュ・ド・ノエル
（18cm/4,200円）
※100台限定
濃厚な生クリームと和栗をココア生地でロールにして、たっぷりマロンクリームで仕上げました。
ノエルショコラ
（限定100 15cm:\3,780）
しっとり濃厚なガトーショコラにカスタードクリームと生クリームでデコレーション
ルージュノエル
（限定100 18cm:\4,200)
フランス産クリームチーズにホワイトチョコを合わせたクリームでラズベリージュレとムースを包み、ピストチョコ仕上げ
フレーズ・ド・ノエル
（15cm:\4,200、18cm:\4,725）
甘酸っぱい紅ほっぺ苺と、口当たりコク豊かな風味をもつ上質な生クリームをたっぷり使用しました
ノエルマロニエ
（限定100 23cm:\2,520）
生クリームと栗をしっとり焼き上げたショコラ生地で巻き、フランス産マロンクリームとマロングラッセで仕上げました